Ciuperci la tigaie cu torteloni

 
 Această mâncare rapidă este pentru serile în care nu aveți mult timp. Jumătate din mâncare este deja preparată deoarece folosesc torteloni uscați cumpărați de la magazin

Ingrediente (2 portii)
150-200 g torteloni cu ce umplutură vă place
400 g ciuperci proaspete
1 ceapă mare
1/2 dovlecel
2 căței usturoi
1 ou
200 g smântână grasă
sare, piper,
frunze de pătrunjel
 

Tăiați ceapa în cuburi și trageți-o la tigaie cu dovlecelul tăiat rondele și apoi în jumătate. Ciupercile le tăiați rondele si le adăugați la 2 minute după ceapă și dovlecel. După 5 minute adăugași usturoiul mărunțit. Amestecați din când în când.
Fierbeți torteloni conform indicațiilor de pe ambalaj.

După 10 minute ciupercile sunt făcute și puteți adăuga torteloni fierși. Într-o canp amestecați oul cu smântâna și frunzele de pătrunjel. Adăugați la compoziție și mai lăsași pe foc mediu 1-2 minute.

Puteți servi cu parmezan sau altă brânză rasă și cu frunze de pătrunjel.